リニューアルされた汁無しを求めて訪問。
この日はリニューアル3日目と言うこともあり、若干気合い入れた訪問でとりあえず当確!
先に待たれていた顔見知りの方が、席をずれていただき、会話しながら開店を待ちます。

汁無しは色々試したいので、中盛とも迷いつつ、並250㌘を選択。
基本的に苦手なブラックペッパーが入るという事前情報からブラックペッパー無しも考えましたが表情を壊さないよう、無しではなく控えめでお願いします。
待つこと10分程で待望の新夜限定とご対麺♪

和えられたスープは、多少粘度のあるスープで汁無しとしては多目。
煮干風味の鶏白湯、カエシで和えられ、強めな煮干というのが初動も、徐々に煮干以上に鶏が主張。塩分濃度、油は適度。

麺はモッチリした太に近い中太のややビラビラした自家製麺。
小麦感あり、和えられた汁との相性良く美味しい麺♪

パンチはミドル程度ですが、このままでも、充分な美味さ!
グリグリ前の印象としては、しっかりした煮干鶏白湯の旨味が麺にこれでもかと憑依した激ウマ油そば。
1/3程食べ、ここに煮干のエグミも旨味も凝縮された濃厚煮干白湯スープを追加投入♪
充分な煮干感で良い意味でのエグミ、苦味がonされ、パンチ力強化で美味い!

具は炙りバラチャーシュー、鶏チャーシュー，味玉，メンマ，刻み柚子皮，刻み海苔，ネギ。
どの具材も高機能も、強烈な煮干風味の中で、負けずに存在感をアピールする柚子皮は量が多すぎな感があり。今回はブラペパ以上に柚子皮少な目という選択肢もありかも。まぁ好みですが。唯一柚子皮量がネック。

最後に卓上の割スープも追加での汁そばを試し魚介感追加フィニッシュ。

表情は大きく変わりましたが、基本的には旧作に煮干感を存分に追加し、具材の構成でやや和な一面を加えた汁無しですね。
￥780のコスパも他ではないくらい相当高いのですが、旧作のコスパが個人的にあり得ない超絶コスパだったんで、気持ち淋しい印象も超満足度高い一杯であり、今後も折を見て頂きたい逸品でした。

ごちそうさまでした！