この日は「こことん」に向かったら定休日でもないのにお休み。
なので国道2号を歩道橋使って戻り、コチラと未訪の「自家製麺 製麺王（SM王）」とで10秒くらい悩みました。
空腹&直近2度フラレている&未レビのコチラにしました。SM王はまた今度必ず。

さてコチラ7、8回目めの訪問。
左手券売機でデフォルトの食券を購入、適当な席に腰かけて食券を店員さんに手渡しします。
そのタイミングでトッピングを聞かれますのでヤサイ、カツオ、アブラをマシ、ニンニクはどうしますかと聞かれ少なめをコールしました。
コチラは笑福の系統で、トッピングはチョイマシ～マシマシまで設定されています。
二郎のように、ただ「ヤサイニンニクアブラ」だけで「マシ」を言わないと店員さんが困ってしまいます。

その店員さんは男性2名体制、実直な感じで黙々とオペレーションをこなされています。
かつては私語が多くて客に怒られたりしている店員さんや、また老夫婦にヤサイマシを説明するトンチンカンなマニュアル君がいましたが、最近そういうことはなく一安心です。
昼過ぎで先客3名、後客3名。

5分ほどで配膳されました。
高台に置かれたブツ。換気扇でしょうか、鰹節が飛びます飛びますなので慌てて降ろしました。

スープは非乳化。説明書きには豚骨と鶏ガラに野菜とありますが、鶏ガラが前面に出て豚はごく控えめです。
ライトなスープで、このビジュアルでなければダシの効いた美味しい醤油と言った印象。
それでも背脂が多めに投入されており、らしさは感じます。
ニンニクは少なめ言ったのに結構たっぷり、パンチあり過ぎますのでレンゲに載せて避難。

山頂のヤサイはモヤシ多め、味つけのアブラに鰹節が絡んでウマすぎ。
ややクタリ気味の茹で加減ですが、却ってイイ感じです。

麺は中太の縮れ。
グミグミと弾力のある食感、ツルツルの麺肌はスープの持ち上げと言うかスープを吸って膨れている感じ。
200gなので最後まで飽きずに食べ進めることが出来ますね。

その他具材はチャーシューが2枚。
来るたびに薄くなり、もはや豚と呼ぶには失礼なスライス君ですが、個人的には最後に苦しくなるような塊タイプよりは…
食感はホロホロと言うかポロポロでした。


小刻みに営業時間を変更したり臨休があるのであまり足が向きませんでしたが、神戸でライトに二郎系を食べたい時には重宝するお店かと。
笑福みたいに味噌も同額であればもっとありがたいのですが。