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「ラ-メン」@代田橋 大勝軒の写真4月13日 閉店の報を受け急遽訪問を決める 10:43の到着で既に開店しており外6名ほどの待ち 麺少なめを頼んでいる方はいませんでした。
麺・ヤワメを覚悟していましたが、どちらかと言うとやや硬め、茹で不足もあるかもしれませんが明らかに永福系と一線を引いているようの思えました、多めな麺も問題なく胃に収まります。
スープ・麺自体の味が強いためでしょうか?それに対抗するように中盤以降旨味過多に思えてしまいます、煮干の良さは残念ながらあまり感じず…
具・チャーシュ-は良い箸休めです

閉店前に来れて良かったです、ごちそうさまでした

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