13.4.13(土)11:30 ツイッターで超ど濃厚煮干しが10食分提供されると知り、これはチャンスとばかりこちらを訪問した。開店少し前に店に着くと既に外待ち11人。しばらくして入店。ツイッターの指示通りつけそば800円の食券を買い、待合い席で待つ。
前の方の食券をチラ見すると、つけそばの食券。超ど濃厚ですかと聞くと、「超ど濃厚」ですと力強い返事が返ってきた。さらに、この方で10食目だと教えてくれた。ということは、自分の直前で終了となってしまうのか？
20分ほど待って、カウンターに着席。「超ど濃厚」ありますかと聞くと、まだありますよとの返答。ほっと胸をなで下ろす。前の方も、良かったですねと声をかけてくれた。結局、「超ど濃厚」は自分の次の人までの12食で終了となった。
そうこうしている内に、知った顔の方が入店。休日出勤ご苦労様です。
さて、待つこと10分程で丼登場。
スープは粘度高めな鶏豚白湯にこれでもかと言うくらい強烈に煮干しがきいている。結構ニガミがあり、これ以上ニボ濃度が上ったら、キツイだろうなというギリギリのライン。動物系の旨みがしっかりと支えてくれるので美味しく食べられる。塩分濃度は、かなりショッパイと聞いていたが、今日のはそれほででもなく、少々ショッパめ程度。ショッパー苦手な自分でもスムーズに飲めた。ザラツキはあまり気にならず口当たりも良い。煮干しは200g以上入っているらしい。
麺は中太ウエーブ。茹で加減は少し固め。スープに良くあって旨い。
具はチャーシュー、メンマ、なると、海苔、タマネギ、ネギ。チャーシューは大判１枚。炙りが入り香ばしい。肉の旨みもしっかりと感じ秀逸。これは旨い。メンマはシャキシャキ感をプラス。あとは、スープにかすみ印象薄。
麺と具を完食。スープも少しだけ残してほぼ完飲。
限界ギリギリの濃厚ニボにビックリ。旨いというよりうは凄いという形容があてはまる一杯だった。