週末のお昼時．待たずにカウンタ席につけた．
初めてだからキホンのとんこつらーめんをバリカタで注文．680円也．
体調がイマイチなので替玉を控える（ラーメン食うなって話ですが）代わりにトマトを付けてみる．100円也．

麺はもちろん細ストレート．シコっとして良い茹で加減．スープとの絡みも良くて，これしか無いって相性だ．
スープは濃厚豚骨．良い感じで白濁アンド泡立ち．豚骨感全開なのに臭みは気にならず．これ，うまいです．
豚チャーシューはホロホロと崩れる柔らかさ．薄味で控えめなところが良い．
一方でトマトに入っていた鶏チャーシューは弾力があって，単品で食べたいくらいおいしい．
にんにくがほんのり香るクラッシュしたトマト．途中から入れて味変．豚骨の個性を殺す事なく，あっさり系へうまく変化させる．これ必須アイテムかもしれない．
次は体調を整えて，ぜひ替え玉ありで食べてみたい．

板張りの店内．BGMはビートルズとか軽めの洋楽．ゆったりと落ち着いた空間だ．
店長さんはキビキビと動き，声も良く出て，うまくお店をコントロールしている．
高菜，紅ショウガが小さい瓶に入ってて取りにくいのが残念．僕はドバッと入れる派です．