冷やしの旅　パート１♪

ずっと気になっていたこちらのメニューをいただきに行ってきました♪
というか、１度材料切れにあい、振られてますが～（泣）
私以外の方は、こちらの売りのとんこつラーメンを召し上がる方が多いですね
あの嫌な匂いも店内からはしないし、よさそう♪

替え玉を美味しそうに召し上がっているお客さんを横目に待っていると着丼♪
いろいろ具沢山で、オレガノやらカイエンペッパーやらが香りますね
まずは麺を引っ張り出して、軽くタレと混ぜていただきます
醤油なタレと油多めな和をも感じるまぜそばで、冷やもりです
麺はつけ麺に使用されていそうな、四角い断面のむっちり太麺
よ～く混ぜていただきましょう
トマトソースはは少量ですが、酸味がプラスされあっさり感があります
レモンはあまり効かない感じでしたが、彩としてもキレイです
提供までかなり時間がかかるなぁと思ったら、玉子がポーチドエッグなんですね
手作りなのでしょうか、手が込んでいますね～　崩して混ぜていきます
表面に掛けられているスパイスは色的にもケイジャンかなぁ？辛味は少ないです
別に添えられたチリペッパーをさらに振ると、スパイシーに♪

具材は･･･小さく切られたレアなチャーシューの薄切りが個性的
ちょっと硬めの鶏ムネチャーシュー
薬味としてオニオンスライス、青ネギ、糸唐辛子
フライドオニオンも入っていて、こりこりと香ばしさをプラスしてくれます
ちょっといろんな具材が乗っていて、味が賑やかな感じ

さっぱりといただけるのですが、後半は全体的に水っぽく感じてしまいました
麺が強すぎるのかもしれませんね
もう少し、加水率が高くて細い麺のほうがこのお味には好みです

店主さんも店員さんも、とっても感じが良さそうでした！
今回は勝手に違う味を期待してしまっていたので、ケイジャンにやられた感が（泣）
ガルボだとかケイジャン料理が好きな方にはたまらない一杯なこと請け合いです
昼営業の淡麗系のラーメンも気になりますし、
吟。系のつけ麺もいただいてみたいし、辛まぜそばも～！
また伺ってみたいと思います♪