台風が近づいている中でしたが、家でゆっくりするのも嫌だったので食事に。

　こちらは、水戸市内の「とんこつラーメン　高菜」で働かれていた方が出したお店。
　「とんこつラーメン　高菜」は私も好きな豚骨ラーメンなので期待していきました。

　店内は、たくさんのお客さんでいっぱいでした。
　何とか最後のカウンター席を確保し注文。
　もちろん看板メニューの「とんこつラーメン　680円」です。

　提供が比較的に早い豚骨ラーメンですが、店内の混み状況から20分ほどの配膳。
　
　見た目はオーソドックスな豚骨ラーメン。
　まず一口。
　濃厚ですが、非常に癖のないラーメンです。
　「高菜」は豚骨ラーメンの定番に対し、こちらは新しいタイプです。
　癖がないため、食べやすいです。

　麺はノーマルで頼みましたが、少し硬めで提供。
　細麺はもちろんです。

　具はとろとろのチャーシューにねぎ・きくらげとシンプルです。
　少しさみしくも感じました。

　半分ぐらいなくなったら「替玉　150円」
　替え玉は「バリカタ」で注文。

　替玉の時は、紅ショウガと辛子高菜をお願いしました。
　ちなみに、カウンターには常時おいていないので、
　欲しいときは店員さんにお願いしなくてはだめです。

　カウンターにはラーメンのたれや、自分でつぶすにんにく。
　胡麻などがあり、自分好みの味にすることができます。

　味が食べやすくなっているため、たくさんの方に好まれそうですが、
　豚骨ラーメンは癖がある方が好みの私には少し物足りなく感じました。