７月２日（水）１２時１０分着。先客９名、帰りの待ち客３名。
冷やしの旅～その３～

１年前に食べて美味しかったこちらへ。
実は２回、フラれてたりします。
１回目は臨休、２回目は定休日w
よって、知らずに期待値にが上がったりします。
しばし、待っているとツイ友のブロガーさんと遭遇。
なんでも数日前にTwitterで、私と店主さんとのやり取りを読んで来たんだとか。
虎の冷し煮干もかなり旨いらしいので、追随せねば。
しかし、ツカさんとは良く合うよな．．

１０分程で到着。
お～、ジャンバラヤ等に使われるスパイスミックス的なケイジャンスパイスの香りがツンとします！
「いっぱい、ブッ掛けて～！」とお願いしたので、親の仇かってくらいケイジャンスパイスが掛けられてます。
スパイシーだけど、辛くは無いのでご安心を！
この鼻にツンとくるスパイシーな匂いを例えるとするなら．．
スパニッシュの洗練された体臭とでも申しましょうか．．ﾅﾝﾉｺｯﾁｬw
食欲をそそります。ﾒﾋｺ～

麺を引きずり出してパクリ。
角のある極太麺。
冷水の〆も加わり、物凄いグルテンが引き出されています。
歯の浸入を容易に許さない弾力とコシ！
これを毎日食べてたら、エラが張りそうw
麺量は体感２２０g程度。
小麦の味わいはまずまず。

それに絡むは、鶏油&オリーブ油にアッサリした和風醤油タレ。
出汁感は希薄ですが、故にホールトマトにレモンの酸味らが効いて、サッパリと食べられます。
でも、サッパリし過ぎないのは、鶏油の効果だと思います。
タレに手間が掛かっている感じはしないのですが、その分、具材が豪華。

具はホールトマト、ポーチドエッグ、生ハム的塩チャーシュー、青ネギ、玉ネギ、カリカリ、ケイジャンスパイス、レモン、糸唐辛子．．え～とです。
何か物足りないと思ったら、鶏チャーシューを入れ忘れたようです。残念．．
でも、店主さんが気になってわざわざ連絡してくれたので、減点は無し。
今度、何かオマケしてくれるって言うのでw
豚骨専門店だということを忘れてしまう、洋風な具材ですね～。
詳細は長くなるので割愛しますが、具材で満足度が上がります。

「おっ前のことを滅茶苦茶にしてやるぅ～！これでもか～！これでもか～！」と混ぜ混ぜ～♪
って、一年前のレビューでも使ってましたw
この頃から使い始めたんですね。
去年と違うのは、辛味調味料としてチリペッパーが一緒に届けられること。
トマトとチリペッパーは間違いのない相性。
１／３くらい使って、すいませんw

あっと言う間に完食～♪
豚骨専門店とは思えない、洋和風な仕上がり。
サッパリと食べれて、具沢山なので満足度は高いです。
でも、去年ほどの惹きを感じなかったのは何だろ？
舌が肥えたってことで．．
でも、これはやっぱり暑い日にはお薦め！
ご馳走様でした。