Dr.KOTO
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コメント
どうもです～。
あ～、先行かれたww
田中さん出身との事で当然期待値が高いのですが、しっかり満足させてくれそうですね♪
豚骨苦手な方にはNGなとこまで行ききってるなんて、これ以上魅力的な言葉はないっすw
おうじろう | 2013年4月21日 17:41田中商店の出身とは言え、出身店とは異なるタイプの豚骨出してる感じがするんだよね。
まあ、そんな遠くないでしょ？YOU食べに行っちゃいなよｗ
やたら色々と達者過ぎるし、サービスの目も行き届いてると思ったら、随分と経験の長い方みたいで。
こりゃあ、色んな意味で失敗しないだろーなあ。
お勧め。
Dr.KOTO | 2013年4月21日 23:06どーもです(^^ゞ
こちらはリストアップしているのですが、私には中途半端なロケーションでして(;^_^A
近々行ってみます(^_^)/~
泉 | 2013年4月23日 19:14そうそう、ウチから行くより全然近いでしょ！
梅島から歩いて行って、帰りは環七をガッツで西新井大師西まで歩破ｗ
健康ですｗ
Dr.KOTO | 2013年4月24日 01:03
仕込みに相当な時間を掛けている事は疑う余地のない、劇的に濃厚な旨み。思いのほか例の臭みは感じなかったが、店内の清潔な雰囲気がそう感じさせているのかも知れない。とは言え、豚骨が苦手な方には酷な一杯。一目散に踵を返すんじゃないかな。
麺は当然、極細。最初は硬麺でお願いしたからか、「プチプチ」ってより「ポキポキ」とした食感だ。湯面から麺を引き揚げると、しっかり漂う豚骨臭。何と食欲を刺激する匂いなんだろうか。次第に加速する箸の動き。
湯切りは丁寧だが、替玉後は少々スープが薄まってしまう。たれボトルで味を調え、次の替玉に備えよう。