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4月14日15時頃訪問☆待ち３人☆10分程で着席ベジポタ味玉入りつけ麺(胚芽麺)(大盛り)(あつもり)ということで今日はこちらへ大学時代の思い出深い椿がなくなったということですが、東高円寺のえん寺は好みだったので期待して訪問スープは、ドロンジョベジポタ豚魚。かなり濃度が高い。んが、不思議と癖がないのは野菜のおかげなのかな。麺との絡みがやはり良い。麺は、極太角で胚芽入り。弾力がありワシワシタイプ。胚芽は、もっと苦味があると思っていたがそれほどではなくむしろ甘みがあって食べやすい。具は、チャーシューが短冊適量に、長方形のものが１枚、メンマ、味玉、のり１枚に、ねぎ。どちらも柔らかく肉のジューシーさを楽しめるタイプ。味玉は、半熟トロリタイプで甘さもグッド。トータル的に見た目の濃厚さとは少し違い一気にいただける味わい。野菜ペーストの存在感を感じさせる味でそれでいて食べごたえのある一杯でした。ごちそうさまでした
やくまる
リコリス
ニセ地蔵
たいはくさん
井之頭イチロー
蒼風
15時頃訪問☆待ち３人☆10分程で着席
ベジポタ味玉入りつけ麺(胚芽麺)(大盛り)(あつもり)
ということで今日はこちらへ
大学時代の思い出深い椿がなくなったということですが、東高円寺のえん寺は好みだったので期待して訪問
スープは、ドロンジョベジポタ豚魚。かなり濃度が高い。んが、不思議と癖がないのは野菜のおかげなのかな。麺との絡みがやはり良い。
麺は、極太角で胚芽入り。弾力がありワシワシタイプ。胚芽は、もっと苦味があると思っていたがそれほどではなくむしろ甘みがあって食べやすい。
具は、チャーシューが短冊適量に、長方形のものが１枚、メンマ、味玉、のり１枚に、ねぎ。
どちらも柔らかく肉のジューシーさを楽しめるタイプ。
味玉は、半熟トロリタイプで甘さもグッド。
トータル的に見た目の濃厚さとは少し違い一気にいただける味わい。野菜ペーストの存在感を感じさせる味でそれでいて食べごたえのある一杯でした。
ごちそうさまでした