ベジポタつけ麺(胚芽麺)：￥800

えん寺の新店が池袋に！ってことで早速行ってきました。
平日20時頃の訪問で、オープンから4日目の訪問でしたが、自分が訪問時にタイミング良く空席があルもその後すぐ中待ちが発生していました。

現在は表題のメニューのみですが、今後煮干しが提供予定とのこと。これまた気になりますね。
麺を胚芽麺ともっちり麺から選択出来るとのことでしたが、えん寺と言えば胚芽だと思うのでそちらを選択。
ゆで時間が長いため、15分ほど着丼までかかりましたかね。

まずは麺から。
茶褐色の極太縮れ麺は、つけ汁につけずそのまま食べてもしっかりした旨みが感じられるもの。
さすがにえん寺の麺はウマイです。
固めのゆで加減で噛み応えもあり、量も大盛り無料なため食べ応え十分。

つけ汁は豚骨や鶏をベースに煮干し等の魚介を合わせたもの。
そしてこのお店の一番の特徴のベジポタ。
ベジポタのお店はそれなりにありますが、野菜の甘味が強すぎたり、逆にほとんど感じられなかったりで、非常に難しいテーマだと思ってるんですが、えん寺はやはりベジポタ元祖にして最高の完成度なんじゃなかろうかと。
動物・魚介・野菜のバランスはもっとも取れた仕上がりだと思いますね。

トッピングはチャーシューにメンマ、葱、三つ葉、海苔。
チャーシューはトロトロ系で量もデフォでそこそこあり満足。
三つ葉に葱はもうちょっと量があってもうれしいかな^_^;


【総評】
店舗数拡大しても味にブレがない、さすがのえん寺クオリティ。
人気が出て店舗数が増えるにつれて味が落ちてしまう店も多いと思いますが、えん寺はそんなことも無いのがすごい。
えん寺は吉祥寺、中野に続いて3店舗目の訪問ですが、毎回安定した旨さです。惜しむらくは800円という値段設定でしょうか･･･ちょっと高いかなぁ。