本日土曜日初訪問（一度は麺切れだった...）で、11:30頃到着。17人程並んで居て、随分並んでるなとびっくりしたが、11時開店ではなく11:30頃だったようで、とんとんと人が捌けてすぐに入れた。

店主のきびきびした動きと、一人一人の注文を覚えて助手の女性に細かく指示をするのを見て、感心した。

初めてなので固めにはせずに普通に小ラーメンにした。トッピングはニンニク野菜ダブルで。ニンニクは割と少なめなのね....

まずはれんげでスープをすくい野菜にかけ胡椒を振る。で、麺と野菜を頬張る。うん野菜はまぁ良い感じ。助手の女性が最後にちょこちょこっとキャベツを乗せてくれてたのが印象的で、適度にキャベツが配分されている。おっと、唐辛子もかけなきゃ....結構辛めのカイエンペッパーっぽい唐辛子。スープの味は確かにライトかな。

麺はそれほど太くはない感じ。ボキボキというよりツルツルな印象。量的にも結構少ない。野菜足さないと普通のラーメンとそれほど変わらないのかも。固さはまぁ許容範囲だ。

豚は、薄いのが2枚。厚めのチャーシューとも言えるかな。味はまぁまぁ。

総合的にはとっても美味しいラーメンでした。小学生の男の子とお母さんが居たりして、雰囲気も良かったです。そういう意味では、二郎好きの人にも普通の地元の人にも受け入れられる味なのかな。

麺を改善してほしいなと思いつつ、でも亀戸近くに行く機会があれば寄りたいお店でした