２月２日　２０分ほど並び無事開店店と同時に入店、８２０円。
１２月中旬に同じメニューを試したが、ぴんとこなかった為採点なし、再チャレンジです。
麺は、前回はかなり熱々で、せっかくの麺もだらっとした印象でしたが、今回は、ほど良い温度、麺のこしもしっかり感じられおいしかったです。他の方のレビューにもあるように、粘度のあるスープ（麺の方）は、隣の人、自分にかからないか、かなり気を使いました。飽きの来ない調度良い量でした。
つけ汁は、塩を選びました、ただ前回は、塩、醤油の選択は、無かったような気がしました（？）。つけ汁単体での塩気はやや強いように感じましたが、麺と合わさった時には、違和感無く、非常においしかったです。
「よかったら、麺を塩で食べてください」との提案でしたが、こちらはまだかなり違和感を感じました。ちなみに、ゆず＋塩（２種類）付きでした（前回は、塩は１種類？）。具の肉もかなり、多めでリッチな気分が味わえました。

１ヶ月少しの間にかなり進化したように感じます。食べにくさ以外は、かなり満足です。つけ麺の新たな可能性として期待します。