Item: 宗家一条流がんこラーメン 十八代目
Rating: 90
Author: くみちょう

90点

宗家一条流がんこラーメン十八代目に来ました。難波はNGK 裏の行列のできるたこ焼き屋さんの隣のうなぎの寝床のようなカウンターだけのお店です。ここのゴマとバタピーの辛い塩ラーメンがあっさりした担々麺風で結構気に入ってます。たまに食べたくなります。塩ラーメンなんですがゴマの風味とバタピーの食感、ラー油の鮮やかな赤色とベースのスープの白のコントラスト。ビジュアルは担々麺です。麺は細目の縮れ麺で白濁の少し塩気のきついスープをよく絡めます。チャーシューの肉感もいつも通り、メンマは味、食感ともエエ仕事してます♪麺量は若干もの足りないのですが、並みの量。押さえました！(^.^)完食！最後の一口のスープに、バタピーの大群と遭遇♪これもこのラーメンの楽しみです♪これ好きです！ごちそうさまでした！(^.^)