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4/20 仕事で横浜ついでに、飯田商店が横浜SOGOの神奈川グルメフェスに出店していたので、訪問。ニボっちゃんを注文麺は細麺でツルツル滑らか、コシはつよくはないです。煮干やや先行で、動物系は影の支え。煮干のエグミを少しだけ、意図的に残してますね。煮干好きにはこれが無いと物足りないかな。チャーシューは鶏、豚の二種類。メンマ、ネギ、ミツバ、柚子が入っていて、バランスも良かったです。味玉は硬めの茹で加減で、もう少しヤワ目の方が合うんじゃないかな〜と思った。バランスも良く、美味しい煮干醤油ラーメンなんだけど、インパクトが少しだけ足りない感じでした。
VIROLOGIST
めんま
レインマン
モモンガ
ついでに、飯田商店が横浜SOGOの神奈川グルメフェスに出店していたので、訪問。
ニボっちゃんを注文
麺は細麺でツルツル滑らか、コシはつよくはないです。
煮干やや先行で、動物系は影の支え。煮干のエグミを少しだけ、意図的に残してますね。煮干好きにはこれが無いと物足りないかな。
チャーシューは鶏、豚の二種類。メンマ、ネギ、ミツバ、柚子が入っていて、バランスも良かったです。味玉は硬めの茹で加減で、もう少しヤワ目の方が合うんじゃないかな〜と思った。
バランスも良く、美味しい煮干醤油ラーメンなんだけど、インパクトが少しだけ足りない感じでした。