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「塩そば」@二代目 にゃがにゃが亭の写真4月20日 こちらで最近限定しか食べておらず、念願?の塩そばを食べにこちらへ 限定もあるようでしたが初志貫徹! きれいな面で食べる前からワクワク感ハンパないです!
麺・柔らかめですが、ぴろぴろした食管が楽しい麺、贅沢を言わせてもらえば整いすぎてもう少し硬さの強弱が欲しい所です。
スープ・油やや多め、味は尖った感じは無く良いのですが、単体でも麺と合わさった時も優しすぎか…それでも半分以上飲み干してしまいました。
具・チャ-シュ-、海老も良い箸休めでした。

色々意欲的に活動されているようで今後も期待しています、ごちそうさまでした。

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