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85点
支那そば （醤油）　680円[ラーメン/醤油]
支那そば 一本気（埼玉県富士見市）研オナコ

「支那そば （醤油）　680円」@支那そば 一本気の写真みなさんこんにちは　一途なオナコです。

＊ビジュアル
非常に端正に盛りつけられ　
食う前から　美味い。

＊スープ
天然素材満載の素スープはインパクトこそ弱めですが、動物系出汁と魚介系出汁のバランスが絶妙。
至極真っ当な和風スープに頬が緩みます。
醤油味は柚子皮が別丼で提供されます、これはウレシイ。

＊麺
店舗入り口脇の製麺室で作られたと思われる自家製麺はちぢれ細麺。
細ストレートが多いこの系統のお店の中では珍しいタイプとも言えます。
個人的には低加水細ストレート麺が好みではありますが、これも個性。

＊具
旨味の強い比内地鶏つみれ　郷土料理「きりたんぽ」
たんぽんではありません。
肉感の残ったチャーシューは絶品。

＊総評
比内鶏つみれそばが有名なコチラのお店ですが、デフォの支那その方がバランスがとれていると思えました。もちろん個人的意見です。
きりたんぽん。

ごちそうさまなわけだが

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