お仕事中のランチに、最近OPENしたこちらへ伺ってみました。

12時7分の到着で、先客4名。
店内はカウンターのみでかなり小さいですが、席自体はスペースを確りとってありますね。

メニューはまだ準備中のモノもあり、現在は味噌と中華そばの２本のみ。
ということで「こく旨味噌らーめん 800円」を注文。
店主さんお一人で切り盛りしていまして、鍋をふりつつお会計をしたりと大変そうです。
そんな中でも物腰柔らかな接客で、印象はとっても良いですね～。
着席から6分ほどで配膳です。

スープは白味噌ベースでトロリと円やか。
出汁は鶏や豚などの動物系メインかな、出張りは強すぎず豊かな下支えとして機能しているイメージですね。
その中に白味噌のフワッと香りの良さとコクが溶け込み、豊かなゴマの風味とで全体を彩ります。
山椒もわずかにふられており、後からピリリと香ばしさと辛味を演出していますね。
このトロミが中々クセになる感覚かも。

麺は中太の平打ちストレート。
やや「きしめん」チックな風貌ですね～、モチモチと豊かな弾力です。
その分スープにはやや勝ち気味な印象かと。
麺量は150gほどで、ごはんを付けてちょうど良いくらいかな。

具はチャーシュー・モヤシ・玉ネギ・刻みネギ・メンマ・玉子。
チャーシューは上に山椒が被さり、ややピリッとした味わい。硬めの肉質がちと惜しいところ。
野菜はスープとともい確りと炒めており、
メンマは業務用な感じで、こちらは普通かな。
玉子は特に味付けされておらず、白身のプリプリ感を楽しみます。

小ごはんは、白飯がご飯茶碗に一杯くらい。
味噌ラーメンには鉄板ですねぇ、野菜やスープで美味しく頂きました。

卓上のガーリックチップや七味などで味変を楽しみつつ、完食。
スープのトロトロ具合が中々そそられる一杯でしたね。
まだ肌寒い日も続くので、ホッと温まりたいときに重宝しそうです。
ただ、800円という価格だと、ランチ以外だとちと厳しいかもしれませんね。

ご馳走様でした。