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「ラーメン並¥600+海苔¥100」@横浜ラーメン 庄家の写真4/23 15:45初訪問 先客1名 後客1名 P空き多数

少々疲れが溜まっており塩分補給のため訪問。
壱系と直系の中間のような家系スープ。やや醤油のキレが勝っている感じ。
今日の私のニーズには最高の答えを出してくれたスープでした。

具はほうれん草、キャベツ、海苔増し含め10枚、チャーシュー1枚。
キャベツは旬のためかとても美味しく増しにすれば良かったと思うほど。
海苔は今までで最も溶け難いものかも、ライス向きでしょうか。

麺は製麺所不明ですがしっかりと家系を踏襲したもの。

通りすがり立ち寄っただけですがかなり秀逸な家系の一杯。
家系ではあまり見かけない とろろ芋¥100 や ワンタン¥200 のトッピングも気になります。


60点+麺5点+スープ10点+キャベツ2点+海苔5点+通し営業1点=83点也。

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