【家系を巡る冒険】

家系では珍しい“ワンタン”トッピングを頂く。
デフォで頂く腹積もりだったが、カウンター上に貼られた“庄家特製黒マー油￥０”の文字に魅かれてマー油ON。
届いた一杯は果たしてマー油で黒々としていた。
家系の代名詞“鶏油”の代わりにマー油を投入しているのだが、投入量がハンパない。
ここまで惜しみなく投入してくれるとは。
乳化度高め、豚感十分なスープにマー油が合わないわけがない。
美味い、美味過ぎる。
マー油のビター感がイイ、すごくイイ。
中太麺はモチッとした弾力を備えており、いい食感。
中太ながらマー油がしっかり絡む。
真っ黒な染みが出来るので、マー油のハネにはご注意。
具材はチャーシュー・ほうれん草・生キャベツ・ワンタン・海苔・薬味ネギ。
チャーシューは肩ロース１枚。
柔らかさ十分、臭味もなく美味。
トッピングのワンタンは６個。
（画像ではほうれん草の左上がワンタン・右上が生キャベツ）
生姜の効いた餡がたっぷり入っており、満足度極めて高し。
ワンタンの皮もトゥルントゥルンで舌触り最高。
美味い、ワンタン、美味い。
ここまで美味いワンタンにはそうそう出会えない。
いいねぇ、このワンタンは当たりだ。
シャッキリとした生キャベツが口中をリセットしてくれるのもいい。
薬味ネギは長ネギを刻んだものが僅かに投入されるが、マー油にやられて存在感はほぼ無し。
海苔３枚は嬉しい物量だ。

デフォから行かずにいきなりマー油に行ってしまったが、このマー油は当たりだ。
「なんつッ亭 秦野本店」が混んでいたら、ここで代替が効くじゃないか。
いきなりマー油入りで満足してしまったので、次回デフォを頼みにくくなってしまった。

「御馳走様でした」