2013.6.16 12:30ちょっと過ぎ 味噌一から少し足を延ばしてコチラを訪問。前客6人、後客3人。1年半くらい前にオープンした、足柄の大井町に本店がある家系のお店です。この店を選んだ理由は、駐車場が広いからだったりします(^_^;)
券売機は無いので、カウンターに貼られたメニューから、ラーメン・並とタマゴを注文。基本は家系のお店ですが、カレーやミニクッパなど、ちょっと変わったメニューも置いています。店は厨房に男性店主1人、接客の女性1人で切り盛り。待つこと6分ほどで着丼。

スープは少し軽めな豚骨に、程良く醤油ダレが効いた家系スープ。軽めで家系としてはアッサリしてますが、旨みのバランスは取れていてナカナカ飲ませてくれます。途中、バランスを崩さないようにニンニクを少しだけ投入。終盤にお酢を投入する個人的定番で食べました。

麺は中太のやや縮れ。茹で加減は適度で、しっかりモッチリ感があります。麺量は普通くらい。麺箱には「横浜ラーメン」の文字が。この麺箱って、相南家で見たのと同じかな？

チャーシューは、普通サイズの肩ロースが1枚。若干肉の旨みが抜け気味に感じましたが、ほどほどに柔らかく、まずまず美味しく食べれます。
味玉は、黄身にトロミがある好みの半熟加減。味付け自体は薄めですが、燻しているようで薫香がして黄身の甘みが強調されます。まさか、家系の店で燻した味玉が食べれるとは思っても見ませんでした(^^♪
ほうれん草は新鮮なタイプ。海苔は凡庸ですが、家系サイズが3枚。デフォでキャベツが少し乗ってくるのは珍しいですね。

デフォ￥600と安いのが好感。燻した味玉は美味しかったです。御馳走様でした。