平日の２０時に入店。銀座の老舗のお店。高級感のある入口を開けると、小気味のいい音楽が流れている。これを聞きながらカウンターに座っていると、何かリラックスできる。この時間帯はラーメン以外のものを食べている人が多い。

出てきた一杯は、いかにも彩りがきれいな中華そばという印象。三角の卵焼きが印象的である。色の濃いスープはしょっぱめだが、煮干しの味が効いており、あと甘めの出汁もわかる。麺は細めのストレート麺で、中華そばというと縮れ麺というイメージだが、そうではなかった。食べてみると、スルッと入っていく感覚で美味しい麺である！具であるが、特徴の三角の卵焼きの他、チャーシュー一枚・ほうれんそう・メンマ・なると・きざみねぎだが、特に卵焼きがスープとよく合っていると思った。

銀座の老舗というだけあって、昔ながらの味を守っているのだと思った。昨今のラーメンの傾向とはかなり違うラーメンではあるが、クラシックなイメージの美味しいお店。ただ量については少なく感じたのは否めない。特にそこが惜しい一杯である。