Ra.Ibasen
RAMENOID
煮干で元気
コメント
こんにちは。
限定どころかレギュラーも食べられてない…
私も平日ラーメン厳しいです。
あらけん | 2013年4月28日 16:45こんちくわ～。
うわぁ～！ めっちゃ旨そう！
そっちまで食べに行けないですぅ～～～ｗｗｗ
富士山 | 2013年4月28日 17:04こんばんは。
第４弾は今日まででしたか。残念。
明日行きたいですが・・・辛いの苦手でして・・・
悩み中。
ももも | 2013年4月28日 17:08こんにちは
麺がうまそうですねぇ～～ こんな平打ち麺好きなんですよ！
坦々つけ麺 胡麻がメインのタンタンですね！色々限定があって飽きさせないんですね！
mocopapa(S852) | 2013年4月28日 17:36こんにちは。
店主さん1人でお酒やツマミなどラーメン以外の品も提供し、
更に「限定らーめん」も熟しているとの事。
皿洗いなども当然行うので忙しいでしょうね。
そんな環境の中でもRa.Ibasenさんが満足出来るラーを提供できるとは流石、
プロですね。
またぞう | 2013年4月28日 18:09こんにちは。
いつものごとく深みのあるつけ麺のようですね。
明日一日限りの限定メニュー、気になりますね〜。
glucose | 2013年4月28日 18:24Ra.Ibasenさん、こんばんは。
あああ、やっぱり土浦に泊まっているときに攻めればよかったか・・・。
今度、茨城に遠征するときにはつくば中心に、この店も含めて攻略してみたいです。
ぬこ＠横浜 | 2013年4月28日 20:40こんばんは．
お仕事おつかれさまです．白ごまですか．おいしそうですね．
GWどこかに遠出したいですが，無理かなぁ．
Paul | 2013年4月28日 22:04ども～
海帰り、何度もチャレンジを試みてるのですが
昼営業に間に合わんのです（苦笑）
限定も楽しませてくれそうですね～♪
ももたろう | 2013年4月28日 22:16ラ.茨専さん、kaitです。
旨そうっすねえ。
白胡麻の旨味が良さそうです。
麺の水切りがちょっと残念ですね。
kait | 2013年4月28日 22:55まいど～
さっき、塩ラーメンを食ってきました。
飲んだ後だったので、あっさり系を♪
これ、食べれば良かったな…。
tomokazu | 2013年4月28日 23:07どもですｗ
今週もそーいえばやってたんですね。
完全に忘れてました・・・。
taizoff(ダイエット中) | 2013年4月28日 23:49こんばんわ。
明日の凄い限定、気になりますね～。
家族はブッチで行っちゃうか！？
ピップ | 2013年4月29日 01:22ども～
担々麺週間の後だったので、
未食ですが、まぜとつけ麺がレギュラー昇格とのことですので
近いウチに狙ってみます。
海老つけのベースはあの鯛ですので、次回は是非試してみて下さいね。
３ちゃん | 2013年4月29日 06:49ども～
ＧＷは家族サービスで地元から離れられず…orz
茨城遠征を目論んでいましたが愛妻にバレバレｗ
大人しく地元でラー食しまッス
はち ～減量中～ | 2013年4月29日 07:32毎度様です
辛いシリーズが終わったら
また行ってみますわ～
もんど | 2013年4月29日 08:20毎度～
辛いのアカンから性感ですわ～
貴殿、こちらで修行して、開店するんか～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年4月29日 08:39こんにちは。
激辛が気になります。
中本行きたいな～
ayashi | 2013年4月29日 09:04どうも～
美しいスープですね～坦々らしいW
絶対に芝麻醤ですよね～坦々は(笑)
しかし、いろんな限定やりますね～
右京 | 2013年4月29日 09:41食べたいです〜！
でも、なかなか行けないな〜^_^;
小山釣りキチ | 2013年4月29日 12:31こんにちは。
坦々つけ麺おいしそうですね。ゴマの旨みが効いたラーメン好きなんですよね～。行きたいけど、限定メニューということですし、距離的にも少しきつそうです・・・
poti | 2013年4月29日 15:51どもー
中々美味しそうな担々ですねv
最近つくばに行く機会がないのですが第一候補としております。
ホント良い地域ですねぇ。自分は地方ばっかりです…
今日からは北の大地です
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2013年4月29日 16:24こんばんは。
ザーサイ入りが斬新ですね～
今度、一杯やりに行きたいですね。
kamepi- | 2013年4月29日 17:18こんばんは～
こちらも精力的に限定やってますね～
しかもどれもハイレベル。
また行ってみようかなぁ～
ザーサイってのは珍しいですね。好きですけどぉ～ｗ
らーめんじじぃ | 2013年4月29日 18:29どもです！
担担は汁なしまでならあるんですが
つけ麺経験値０なので
どこかで試してみたいですねぇ～(^^)
YMK | 2013年4月30日 08:59
限定祭，第４弾はつけ麺！今夜までの限定なので，今アゲれば何人かの参考になるかも……ということで先アゲ～。
いやあ，仕事遅いんですよ。平日はほとんど食えんのだが，この時間でも来ました。
入店するとラーメンナイスカップルがカウンターに。久しぶりですな～って結構会ってるかｗ
お二人は煮干とゲキカラだったようですが，ワタクシは程よい辛さだと思われる表記メニューを注文。
ちなみに４種の限定は，煮干，海老，担々，ゲキカラです。
小上がりの客は飲んでますな～。ここ，基本居酒屋だし。ご店主一人で様々なおつまみメニューからアルコール注文までこなしながらのラーメン調理。かなり大変そうです。雇ってもらうかなｗ 緊張するからダメだと言われたｗｗｗ
12分ほどで提供です。へ～，麺は細めの平打ちですか。これならシャバでもイケそう。白ゴマスープとラー油のコントラストがたまりません。さっそくいただきます。
麺は平打ちの中太。加水高めでしっかりと茹でられていますが，腰は残ってます。表面が少々べたつく麺なのでくっつき気味。もう少し水切りを甘くしてもいいのかもしれませんね。
麺だけで食さず，つけ汁に浸けると，麺ははらりとほどけます。口に含むと，胡麻うま～！
これは好みの味わいですよ～。おそらく鶏と思われる精油スープに芝麻醤というか白練ゴマを多めに使い，かなりのシャバながら濃厚な旨味をもったつけ汁に仕上がってます。辛さは中から程度。ラー油も自家製でしょうか。これまたうまいっす！
つけ汁には，ねぎ，万能ねぎ，白ごま，ひき肉，ザーサイの千切り。
どの具も高機能。シャバめのつけ汁の宿命，絡みの弱さを強力にサポート。
ザーサイが入ってるのが特徴の一つですかね。そういえばご店主が修業したあのお店の担々麺にもザーサイが入ってたっけ。味わいも基本似てますよ～。あちらよりも麺が確実に好きなので，こちらに軍配！
麺量は並で300ｇあるとのこと。つけ麺の割には細めの麺なので，結構食べ応えがありましたがするっと完食～。
スープ割をお願いすると魚介スープで割られて戻ってきました。底に沈んだひき肉を味わいながら完飲～！
総じて，白胡麻の旨味いっぱい，平打ち麺使用の刻みザーサイ入り担々つけ麺ですね。
まあこちらのお店は夜営業がメインなのでお値段ちとお高めなのは痛いんですが，これはかなり好き！
ごちそうさまでした。
蛇足：およそ１カ月続いた限定祭りも今夜で終了……のはずでしたが，最後の最後，明日は１日限り，100杯限定で最後のスゲー限定をやるようです。
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