リックマン
へたれ侍
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たつちきくんリックマンさんの他のレビュー
78点- 77点
- 77点
77点
79点
コメント
こんばんは．
コメントありがとうございました．
こちらのお店の情報，参考にさせてもらってます．だんだん良くなってるみたいでこれからが楽しみですね．
Paul | 2013年4月29日 20:23私もこの日の昼行きました。
私はニンニクと脂マシマシで食べました。
ニンニクはゴロッとしたのがあって良かったです(^ー^)。
また脂は手を抜かない店主のように、これでもか！というくらい凄かったです。
サイコーでしたが、朝飯抜きの胃には(;´д｀)でした(^ー^)
まらどぉな | 2013年4月30日 08:58レビュー読んでいただきありがとうございます。
店主の方がツイッターで丁寧にご返事くださり、ラーメンにかける情熱に感銘を受け、陰ながら応援したいと思いました。
リックマン | 2013年4月30日 22:07どもー。
ココ，開店日に行ったんですが，かなり良いもの出してるなって思いました。
盛りがよすぎて食べにくかったっていう，贅沢すぎる不満はありましたがｗ
さらに良くなってきているようなので，再訪してみたいデス。
Ra.Ibasen | 2013年5月1日 21:58ラ.茨専さん
比較的近いのでよく行ってますが、開店当時に比べてかなり洗練されて来ている感じです。
自分も５０間近なので沢山は食べれませんが、試食会など、ご店主のこだわりに応援したい
と思っている一人です。是非、再訪していただきレビューを聞かせてください。
リックマン | 2013年5月2日 23:36
店員さんがお冷と空の丼を持ってきてくれた。いつもと様相が
違い、嬉しいものの戸惑ってしまった。
さて、注文は200gの固茹でと野菜、にんにくを少なめで注文。
前回の失敗を反省し、はじめにチャーシューを引っ張り出し味わう。
しかし、なんという厚みだ。美味いんだけど厚すぎて肉の旨味が
よくわからない。
やっぱり、適度な厚さがいいのかな。ほぐしのチャーシューは濃厚な
味付けで楽しめる。麺も平打ち太麺も旨いです。
野菜はもやしとキャベツが別妙なバランスで入っていて、茹で方もちょうど
良くシャキシャキ感があって、相変わらずいいですね。
にんにくはみじん切りでサイコロ状になっているけど、麺と野菜の一体感が
無いような気もする。
ネギ類やカイワレなど、にんにくと相性のいいものを一緒に入れると
味にまとまりが出るかもしれない。
更に頑張って欲しいので、新たな角度からみた意見を述べさせて頂きました。
ごちそう様でした。