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「中華そば」@東池袋大勝軒 本店の写真4/29
中華そば 700円

池袋へ来たついでに、こちらへ初訪問。
いつかは行っておくべきかと思ってたんですけど、ついつい後回しにしちゃってたんですよねぇ。
まぁ、大勝軒自体、元々そんなに行ってる訳じゃないですがw
この日も休みやら行列やらで他の店を幾つも回避した結果ですしww

19時13分入店。
先客12人、後客12人。
9分ほどで提供です。

スープは豚骨をベースに、節系を合わせたもの。
スープ自体の旨味もそれなりにありますが、表面に張った脂も味わいを形成するのに一役買っている印象。
節系はじんわりとした効き具合で、サポート的役割のように感じられる。
カエシの醤油は強調し過ぎず、適度にキリッと。
塩気も程よく、バランスの取れたスープと言えますかね。

麺は中太ストレート。
柔めの茹で加減で、ムニュッと優しい歯応え。
個人的にはもう少し硬めが好みですが、それもある意味大勝軒らしいって感じかな。

具はチャーシュー、メンマ、茹で玉子、ネギ、海苔、ナルト。
チャーシューはややパサの食感で、味付けは薄め。
メンマはシャクシャク食感で、程々に濃く甘めの味付け。
茹で玉子は味付け無しの完熟タイプで、いかにも大勝軒らしいトッピング。

大きくハズレはない、無難な一杯といったところ。
わざわざ出向くというよりは、フラッと入って頂くようなタイプですね。
まぁ、御大が望むのも、実際はそんなところじゃないかとも思いつつ。
また機会があれば、今度はもりそばでも。
ただ、あの酸味が嗜好から外れるから、そこがどう作用するかですが…。

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7727334

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

実は未訪なので、
サンシャインにて商用の際
狙ってみますよぉ~

YMK | 2013年5月2日 14:44

どもです

確かにわざわざ狙って行くお店ではないかもですね。
同じ池袋にコチラより評価の高い東池系のお店はありますし。
とはいえまぁラオタとして一度は押さえておくべきお店であるのは確かでしょう。
自分もRDB参加以降は未訪ですw

☠秋☠ | 2013年5月2日 16:22

意外や、初訪でしたかー。
この味がビンゴならばもしかして区切りに持っていったのかもしれませんが、
メモリアルにはどこなんでしょうね?

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年5月2日 16:32

こんにちわ~

コチラはもりそばよりも、中華そば派です。
まぁ、ワタクシの好みですが。。

久し振りに行ってみようかなぁ~w

たく☆ | 2013年5月2日 17:50

どうも~

ここ、いつか行ってみたいとは思ってますけど…
う~んなかなかふんぎりがつかないw
初食はもり野菜にでもしてみようかなぁと。

ペンギン軍曹 | 2013年5月2日 17:56

こんばんは(^_^)/

池袋に行くと必ず頭によぎる一店ではあるんですが…
中々足が向かないんですよね~(^_^;)
今度ふらっといってみますww

ひろき | 2013年5月2日 19:51

こんばんは~。
本日、たまたま突撃しましたw
昼時ギリ前くらいでまったく並ばずに喰えたのは
何だか本店としては寂しいカンジでしたね~。
旧店舗で毎回待たされて喰ってたのが懐かしいです。

プリティ | 2013年5月2日 20:47

毎度~

今日、店の前を通ったけど、
加齢にスルーしたわ~w

アカンな~同好会 | 2013年5月2日 23:41

サンシャイン近くにあったころの中華そばは美味かったですよ。
つけ麺は好みじゃなかったですけど。

それにビジュアルのセンスのなさ!
いまはこんなですかねえ。

mona2 | 2013年5月3日 02:11

おはようございます!

私もRDB参加前に訪問しましたが、総大将の愛想が凄くよかった印象しか残ってないんですよねェm(._.)m
池袋に行く機会があっても、別の課題店をこなすかなァ。

どうもです!

私も昨日ここ行こうか迷いましたが、やめました(汗)
確かにわざわざという気は起きませんが、やはり一度は経験はしておきたいですな。

じゃい(停滞中) | 2013年5月3日 16:52

こんにちわ~

自分もこちらに新しくなってからは未訪問ですねww
いつも高速バスで出発前に近くで待機するんですがねー。

しかし思い出しますよ。
3年位前でしたっけ?40数年の旧店舗閉店のとき3時間半以上並んで食べたら
翌朝のワイドショーで自分が食べているところがテレビに映ったんですよねー(笑)

バスの運転手 | 2013年5月3日 18:14

ども~
此処は一回酔ったことがあるが未レビ。
大勝軒はつけ麺よりラーメンだと思っている。
しかし、いつもつけ麺をオーダーしてしまうのだ(*^_^*)

はち ~減量中~ | 2013年5月4日 06:43

遅コメ失礼します!

おぉ、coreyさんにしては珍しい、限定じゃない老舗探訪w
僕がここに行ったのは、まだ山岸さんが店頭の椅子に座ってニコニコしてる時代でした。
でも、、、正直あまり味は記憶に残ってませんw
まぁ、ラヲタなら一度はお参りしとくべきお店ではあるでしょうね。

味的には、池袋だったらやっぱ「ごとう」だな。。。w

タム6000 | 2013年5月4日 22:13

こんばんは

 此方のお店は未訪問なんです。。。
 今日は久しぶりに池袋へ行ったんだけど
 違うお店に惹かれました~
 やはり中華そばを食べると思います・・・麺少なめで~

voice50 | 2013年5月5日 22:02