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こちらのお店は海老を主体にした池袋のつけめんのお店〜。スープはヘビードロンジョな海老豊かな仕上がり。甲殻類の風味だけでなく動物系のまろやかな旨味も加わっている印象〜。これでも粘度が落ちているほうだとか〜。中太麺は灰色がかったわしわしタイプ。固めにゆであげられて水切りもしっかりしてるものの個人的嗜好からは離れるかな〜。メンマとチャーもちょっとさびしい感じ〜。ということで得点〜。【65+(溢れ出る海老の香り)1−(わしわし)1=65】海老を変えたということで下ブレ気味〜?次回に期待しまっす!
スープはヘビードロンジョな海老豊かな仕上がり。
甲殻類の風味だけでなく動物系のまろやかな旨味も加わっている印象〜。
これでも粘度が落ちているほうだとか〜。
中太麺は灰色がかったわしわしタイプ。
固めにゆであげられて水切りもしっかりしてるものの個人的嗜好からは離れるかな〜。
メンマとチャーもちょっとさびしい感じ〜。
ということで得点〜。
【65+(溢れ出る海老の香り)1−(わしわし)1=65】
海老を変えたということで下ブレ気味〜?
次回に期待しまっす!