【要約】面白く、かつ美味いアレンジ担々麺。
【入店状況】1119入店。先客なし、後続4名。
【注文】ひき肉とたっぷり野菜のウマカララーメン(750円)。なお、具の中に刻み玉葱があったので、それは注文時に抜いてもらった。
【待ち時間】7分。
【麺】中程度の太さの麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】鶏ベースと思われるあっさりした塩スープ。このスープも美味いが、これに乗せられたひき肉を溶かすとみるみる担々スープに変化していく。この変化が面白い。坦々スープは中華系の芝麻醤を使ったものとは異なるがこれはこれであり。辛味もほどほどに強い。
【具】ひき肉、味玉、キャベツ、もやし、ニラ、かいわれ大根、葱、揚げ葱。ひき肉の量がたっぷりなのは嬉しいところ。スープに沈んだひき肉も穴あきレンゲで掬えるのは助かる。野菜も品名どおりたっぷり。キャベツが多いのは個人的には嬉しい。あえて言うならニラが細かく刻まれていてニラらしさがあまり感じられなかったはやや残念。
【感想】塩スープから坦々スープへの変化という驚きのある一杯。単に驚きだけでなく、アレンジされた担々麺としても美味い一杯。ベースになった塩スープから考えると、この店の他のあっさり系メニューにも期待できそうだ。期間限定メニューなのが勿体無く思える。