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77点
味玉ラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
東京煮干屋本舗（東京都中野区）三日月

中野の新店連食2店目、老舗の栄楽跡を全面リニューアルでオープン
です
2杯目なのですが、味玉をトッピングしました
昼時ということもあり、着席までに5分ほどかかりました
トッピングはチャーシュー、ホウレンソウ、海苔と揚げ煮干、味玉
スープは豚魚系、太麺の構成です
スープはやや動物系が強め、煮干はマイルドに抑えられています
麺はコシのある太麺でスープとの相性はいい方です
チャーシューを食べて、ふと思ったのですが、チャーシューの食感が
青葉に近いです
スープのバランスも青葉を煮干味にした感じ
強烈な煮干ラーメンが増加傾向ですが、どちらかといえば万人受け
するタイプ、食べ手を選ばない人気店になるように思います

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