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（´・(ｪ)・`）
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コメント
おはようございます。
早速行かれましたね。結構回転率が良いようで。
行きたいのですが、ひゃっくりが止まらなくて・・・
明日にするか悩み中です。
ももも | 2013年5月4日 07:07毎度～
オリーブオイル使っとるんか～
告知なんてあったんかｗ
アカンな～同好会 | 2013年5月4日 07:40どもー。
旨そうですね～。
遠征はどうしても出店してるような場でなく，本店に行きたくなるワタクシ……。
Ra.Ibasen | 2013年5月4日 08:12ども～
レベルはさすが！の域ですね。
池袋は主要都市なんですが、ＧＷの予定が詰まっていて(>_<)
はち ～減量中～ | 2013年5月4日 08:12スゲー並びW
んでも、回転速いなら
これから行ってみるかのぉ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年5月4日 10:39こんちくわ～。
食べに行けないっすｗｗｗ
残念無念＾＾；
富士山 | 2013年5月4日 11:41こんにちは～。
旨かったですね。
オリーブ脂っぽくカンジませんでしたが、バランスをうまくとってて
まとまりのあるイパーイで良かったです。
塩分はちょっち強かったですね。
期間中に微調整してくると思いマッス！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年5月4日 11:53どうもです！
貴殿もしっかりいかれていますね！
そういう私もしっかりいただいてきましたが(汗)
オリーブオイルはびっくりでしたな。
あと、人の並びも(汗)
じゃい(停滞中) | 2013年5月4日 21:30こんにちは
並びが凄そうですね・・・＾＾；
近いうちに訪問してみます♪
voice50 | 2013年5月5日 09:31まいど。
池西の催事って侮れないんだよね～。
やる方は大変みたいだけどね。
したん | 2013年5月5日 12:09こんにちは～
イベントとは思えぬ出来栄えですね～ｗ
流石といったところでしょうか。
イケません・・・ｗ
らーめんじじぃ | 2013年5月5日 13:56どもども
催事とは思えないハイレベルな内容みたいですね
（価格が９０１円になってますよーｗ
はぐれメタボ | 2013年5月7日 16:35
この日からの催事にあわせて、池袋に商用をセッティングし訪問。
会場に到着すると…。
並んでる並んでる!!!
多分70人位は並んでます。恐る恐る列に接続…。
列の長さも予想以上ですが、回転率も恐るべし！催事の上、あさりと濃厚魚介の二種類をやってるとは思えない、神憑りな回転率で、30分程で実際￥900の食券を買い、着席。
スタッフは坂本店主+燈郎チーム+西武スタッフ数名。元気の良さも際立って、会場に活気も与えてます(笑)
着席から5分程で着丼。
スープは表面の油多目な熱々なシャバタイプ。
塩分濃度はかなり高め。油気も高め。
鶏メインの動物系のベースに、貝の旨味しっかりなアサリ主体の魚介がバランス良く主張する鶏醤油清湯に、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪などの香味オイルで味を構成。
告知で香味オイルで味はペペロンチーノ風にとあったが正にそんな感じで、香味オイルは別皿でなく、貝出汁と辛味含めたオイルの旨味で味を仕立て食べさせる一杯です。
麺は中細ストレートな低加水自家製麺で、ややかためな好みな麺。140㌘位らしく大盛不可。
具は特製で、鶏豚低温チャーシュー2種がメインに、味玉、穂先メンマ、水菜、白髪ネギ、ネギ、大葉の構成。チャーシューはもはや代名詞の様だが、これも抜かりなく美味い!
穂先メンマは意図的かかなり甘め。
水菜、ネギも高機能ながら、刻んだ大葉がかなりの効果を発揮！
とにかく催事レベルで無く、ありそうで目新しい一杯。
ごちそうさまでした♪