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コメント
こんにちは。
ラーメンのスープに割りスープを混ぜるなんて発想は無かったですね。
優しい奥行を求めて自分も試して見たいと思います。
ayashi | 2013年5月13日 08:33まあ、印象の問題なんですけどね。
何か普段と違って味が濃いなあ？って思ったから、少しだしを足したんですけど、正解は「味ほんのちょっと薄め」かも知れないです。
とは言え、こればっかりは食べてみないとわからない。
なお、この日はラゾーナ店に極めて近い味のような気がしました。
Dr.KOTO | 2013年5月13日 22:45こんばんは。
＞行列が短くなる予兆すら見受けられない。
そうなんですよね、行列に腰が引けちゃってるんですが、
気合を入れて行くしかないですね。
kamepi- | 2013年5月13日 23:22回転が良い店なので、思ったほどは待たないんですけどね。
それでも1時間以上は当確ランプ。
なかなか、確保できないんですよ。その1時間足らずが。
平日の方が圧倒的にマシなんで、狙うならば平日ですかね！
Dr.KOTO | 2013年5月14日 00:06どもです！
相変わらず行列は引けませんねえ…。
ラゾーナ店はまだいけてないんで
ぜひ今年中には…。
Hiroy | 2013年5月14日 07:49ラゾーナ、遠くないっすか？ ｗ
行列で待ってる時間の方が、川崎まで移動するより早いような気もするんで、個人的には本店の方がイチオシですぜ。
臨時休業がないってのが、一燈の強みですよね！
Dr.KOTO | 2013年5月15日 01:06
今回の一杯は、たれがやや濃い目。濃厚で躍動的な鶏白湯スープの力強さよりも、たれに主導権を託す事で、魚介の風味がメニュー名通り「濃厚」さを演出してくれていた。直接味覚に「ガツン」と問いかけてくる、骨太な存在感だ。
芳醇な香りの中麺。プツンとした歯応え。自然な甘さが箸の動きを後押しするよ。
より鶏の円やかさを求めるならば、レンゲ1杯半程度の割りスープを混ぜて見ると良い。不思議と優しい奥行きが強調され、また別の一杯に出会ったような心境になるだろう。