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つけ汁は濃厚豚骨魚介、鰹節?が載っていて十分美味しい、麺も太麺で美味しいのだが、ゆで具合が少し多目だった。食べ進むと味が薄くなった感じがしたのは麺の水切りが少し甘いのかそれともつけ汁の出汁の割合か。チャーシューは普通のホロッと崩れるタイプ、味玉は味がきちんと染みて美味しいのにちょっと冷たかったのがもったいなかった。メンマは大きいのだが平凡な味なので邪魔に感じてしまった。レモンが添えてあるのは味が変えられるのでよかった。全体的に詰めが甘い、もう少し良くなりそうなのに、もったいない気がした。
つけ汁は濃厚豚骨魚介、鰹節?が載っていて十分美味しい、麺も太麺で美味しいのだが、ゆで具合が少し多目だった。食べ進むと味が薄くなった感じがしたのは麺の水切りが少し甘いのかそれともつけ汁の出汁の割合か。チャーシューは普通のホロッと崩れるタイプ、味玉は味がきちんと染みて美味しいのにちょっと冷たかったのがもったいなかった。メンマは大きいのだが平凡な味なので邪魔に感じてしまった。レモンが添えてあるのは味が変えられるのでよかった。全体的に詰めが甘い、もう少し良くなりそうなのに、もったいない気がした。