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「野郎ラーメン」@重厚煮干中華そば 大ふく屋の写真700円。2013/5/5(日)、19:30前に訪問。
8人くらい待ちだが割とすぐに着席。
麺硬めのニンニクマシで注文。
ニンニクマシはどこかの店舗でできなかった気がしたが、聞いてみたら可とのこと。
卓上には胡椒、酢、一味、パンチ汁。

強いがスッキリした豚骨にこれもまたスッキリの醤油。
しょっぱさも控えめでキレ、コク、後味はあるが、口の中に余計に味が残らない。
バランスも味も二郎とは大分違う。
ニンニクが絡むとちょいとガッツリに変わる。
ニンニクの上に載っている唐辛子は主張なし。

中太縮れ麺。薄い焼きそばのような色。
硬めでコシあり。
低下水か少し粉っぽさあり。ワシワシ感がうまい。
麺量は多め。

豚は一枚と二ブロック。
塊の一つはプリプリでうまいが、あとはモサめで柔らかさもそこそこ。
これで豚野郎をやるのはきつい気がする。

モヤシは火の入り少なめのシャキシャキ。
キャベツは芯に近い部分が少し入っていた。
他の野郎ラーメンでは味付けがされていた気がするが、ここは味なし。
ニラは申し訳程度に少し入っている。

パンチ汁を中盤に少しだけ投入。
甘さのある醤油だれでコレを入れるとちょっと味が二郎寄りになる。

店の外に貼り出されておらず、注文してから気が付いたのだが、夏限定メニューが始まっていた。
長時間炊きだした豚骨スープ・特製辛味噌・アーモンドを溶かした甘辛つけダレ、赤唐辛子を練り込んだレッド麺。
「辛つけ!キンキンレッド(800円)」。
納豆・オクラ・キムチ・玉子・レタス・玉ねぎ、数種類の野菜で作った自家製ドレッシングを合わせたまぜそば。
「ネバネバ健康野郎(880円)」

非常に気になる。
夏限定の第一弾とのこと。早めにどこかで食べてみよう。
ダイエット的には非常にまずいのだが...

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