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【スープ】魚介系醤油スープ。一口すすると、焼きアジのような香ばしい魚の風味が印象的。食べ進めてその味に慣れると、なぜか今度はスープ全体からブイヨンのような洋風な趣を感じるのが不思議。和風とも洋風ともとれるちょっと新感覚なスープ。【麺】ストレートの細麺。ハキハキと少しもっちりの中間くらいの食感。案外とスープによく合う。【具】チャーシューはタタキのように中はレアな仕上がりで食感が面白い。もう一つ入るは、牛の香草焼き。ハーブが香るイタリアンな一品。煮込んでから焼いているのだろうか、中まで柔らか。メンマはザーサイに似た味付け。タマネギは辛味がなく、スープによく合う。味玉は塩味強め。
jamira
Shiver750
八雲
りょちん
minasu
SS_源頼朝@867店訪問
【麺】ストレートの細麺。ハキハキと少しもっちりの中間くらいの食感。案外とスープによく合う。
【具】チャーシューはタタキのように中はレアな仕上がりで食感が面白い。もう一つ入るは、牛の香草焼き。ハーブが香るイタリアンな一品。煮込んでから焼いているのだろうか、中まで柔らか。メンマはザーサイに似た味付け。タマネギは辛味がなく、スープによく合う。味玉は塩味強め。