町田・相模原シリーズ１。
以前からBMしていたコチラに初訪。
高濃度の豚骨系ながら辛味有りとの事前情報。
辛さ指定可(1～3段階)だが、初訪の為『普通』でオーダー。

【各レビュー】
スープ＝かなりの高粘度で、濃厚つけ麺のつけダレぐらいドロっとしたもの。クセの有る豚骨臭を感じたが、強烈なものではない。辛味は、さほど強くなく、蓮華上に乗ったまま提供される『辛玉』を混ぜて、ようやく辛味を感じた。但し、豚骨臭や辛さの個人差は出るでしょう。
豚骨の旨味が良好だが他の出汁感も割と良いので、単純な辛味だけのスープでは無く、旨味の幅はあると思います。但し『旨味の深み』的には、豚骨を含む全体的な出汁感・カエシ・辛味の何れかがガツンと強烈に効く感じは受けず、クセやフックは私的にはあまり感じず。その点は、『万人受け』する様にある程度バランスを整えているのかもしれません。又、辛味耐性が有る方なら、少し強めの辛さ指定の方がハマると思われます。

麺＝製麺所不明。サルはテボ。多少縮れ有りの太麺。スープがドロっとしているので絡みは良い。小麦感・モチモチ感も良好。

チャーシュー＝デフォで2つ。肉厚ながら柔らかくて美味。

接客面･店内＝お若い感じの方の2名体制。接客は柔らかい上に丁寧で好印象。
店内は割とお洒落な感じで清潔感有り。

【感想】
豚骨的には独特ながら、なかなかの一杯。
独特ながら豚骨系としても高レベルと思います。ハマる人にはハマるでしょう。
町田のラーメンのレベルの高さを再認識。ご馳走様でした。

長文大変失礼いたしました。