２／４ PM 7:30 店内先客２人

前回は最後の客となってしまい無理矢理作った感じの残念なラーメンだったので、今回リベンジのため再訪。

券売機で食券を購入し、カウンターに座り店主に食券を渡す。
相変わらずワイルドというか…ナイスなキャラだ
前回と比べると手際の良さと麺の湯切りの丁寧さが格段にアップしているい印象。

７分程でラーメン登場！
スープは魚介系の風味が前に出る感じだが動物系の旨味も十分に感じるバランスの良いスープ。 スープにあまり粘度がないが濃厚な味わい。
醤油ダレはかなりスッキリした感じで塩分濃度は高め。
魚粉に頼らずしっかりとダシを取っている。
麺は黄色い中太ちぢれ麺で茹で具合は良好。コシがあり歯ごたえも良い。
スープの塩分に少し押され気味な気もするが旨い。
前回はプリプリした加水多めの麺だった気がするが、変わったのかな？
具はチャーシュー２枚、味玉１個、ナルト、海苔、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはロース肉で程良い歯ごたえがあり、味付けも調度良く旨い。
味玉はトロトロとゼリー状の中間ぐらいで濃いめの味付けで旨いが、このスープなら薄めの味付けの方が良いかもしれない。
メンマは小さいが甘味があり旨い。

かなり好みの味でリベンジ達成！
定期的に訪問したい店。