Item: 煮干中華ソバ 宮庵
Rating: 85
Author: おうじろう

85点

７５０円也
初訪、11時過ぎの到着。５名の列に接続。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は３人体制。お冷やは、基本ノンセルフ。
アイテムは、黒胡椒・一味・お酢・ラー油・醤油タレ・魚粉。

一週前は催事でフラれたのでリベンジw「燈郎」さんの方で。
店主さんはとっても元気が良いですねw
到着したスープの色合いが、もうタマりませんわぁ～♪

トロっと粘度のあるスープは、文句ナシのガツン系!!いやコレは凄いですね～。
煮干を食べるより煮干の味がしてるのではないかと思うほどww苦みも全開のこれでもか！という仕上がり。
動物系は裏方ながらこのド煮干を受け止めきる安定感。無論、塩度は高めですが十分許容内ですね。

麺は細ストレート。食感的にはコリパツではなく、粘りゴシのある仕上がりしたね。悪くはなかったですよ～。
具材は、チャーシュー・細メンマ・海苔。刻みネギ２種。

ごちそうさまでした。コレは二ボ好きな方以外は受け付けられるのだろうか？な１杯でした。
やはりこのグループにかかると、ニボもあっという間にこのレベルまで仕上げちゃうんですねw超ニガウマです♪
やや苦みが支配的だったのはこの日のコンディションかな??旨みがもう少し出ていれば、更に好かったと思います。

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2013年5月10日 17:56投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは～

ニガうまな一杯。
うらやましいです。

濃厚でもあっさりでもどっちでもいいからｗ食べに行きたいです。
でも、、、
月、木って。。。
悲しすぎます。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年5月10日 18:14

こんばんは～！

ううっ！コレは美味そうなビジュアル！御神本さんの煮干しバージョンみたいなスープの色。＾＾
＞コレは二ボ好きな方以外は受け付けられるのだろうか？な１杯。。。
コレは興味深いインパクトですね～！個性ぶっちぎりながらもセンス良くまとめてありそうな一杯。
なんとか食べに出向きたいです。とりあえずＢＭ！＾＾；