麺屋 一燈との連食になります。

一軒目を出てから木曜営業のコチラへ移動。
今回、店主のツイッターにて突発限定を行うとのことで、せっかくなので寄ってみちゃいました！
まあそれが無くても寄る予定でしたがｗ

18時40分の到着で、外待ち7名に接続。
上田さんのご案内で券売機へ。
「あっさり煮干 680円」の食券を購入し、ツイッター限定でとお願いしました。
宮元店主＆出塚さんのお二人で切り盛りしてまして、どんどんお客が入れ替わり忙しそうです。
限定は時間がかかる旨伝えられ、待つこと15分ほどで配膳されました。

スープはデフォの鶏ニボスープに追い鰹をたっぷりと利かせたもの。
一口飲んでみますと、鰹の豊かな味わいがふんわりと味蕾を刺激し、後から煮干の旨味がじっくりと舌を包み込んできます。
元々カエシに使用しているだけあってか、それぞれの主張を崩すことなく綺麗に纏まっていますね～。
特にこの香りの艶やかさ！追い鰹の上品さが大好きなんですよねぇｗ

麺は中細のストレート。
程良い硬めの茹で上げで、ハキハキとした喉越しが良いですね～。
スープの魚介感を確りと引き上げてきて食べ進め良好です。
麺量は150gほどで軽くいけるボリュームです。

具はチャーシュー・メンマ・玉ネギ・青ネギ・海苔。
チャーシューはトロトロの柔らかさがたまらんですねぇ…。
今回はちょっとカツオの淡麗な味わいにかち合っちゃったかな？脂が強く出てしまった印象。
玉ネギや青ネギはシャリシャリとした食感が実に心地よいです。
メンマの細く硬い歯触りも同様に。

スープを飲み干し、完食完飲！
こちらは宮元店主がまかないで食べているものだそうで、限定ながら具材はデフォの構成。
これ、鰹主体で整えて出したら相当飛び抜けそうな印象の一杯でしたね～。
今回は完全に突発の形でしたが、提供はそれほど難しくないそうですので、気になる方はツイッターを要チェックです。

ご馳走様でした。