5/4の12時過ぎに訪問しました。
GW中なので混んでいるかな、、、
と思っていたのですが、外待ち1名だけでした。
しばし待って1階カウンター席に着席ました。

普段は2階席に案内されることが多いのですが、
今回は1階席だったので、調理風景も眺める
ことができました。
相変わらず、息が合っていないようで合っている
この雰囲気が好きだったりします。
麺茹でも適当に見えるのですが、
それでも麺の出来上がりは大体同じなので、
不思議に感じます。

着席して5分ほどで注文のモヤシワンタン麺が
到着しました。

まずはスープから頂くと、醤油味と動物系の味、
そして揚げネギの香りが良い感じに混ざっています。

具はチャーシューがなくて寂しいのですが、
モヤシを中心とした野菜がシャキシャキたっぷりです。
ワンタンは具は小さめながら、
皮のふんわり感が口当たりが良いです。

麺は平たく、少し芯を残していて歯ごたえがあります。
スープとも相性良いです。

自分の中でもお気に入りのお店であり、
長らく続いている味なので、
これからもずっと同じ味で続いて欲しいです。
ごちそうさまでした。