アカンな～同好会
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コメント
こんばんは藻も度～
やっぱり、北の漁場ですよね～サブちゃんは。
確かに低温調理は・・・烏賊されてなかった感も。
しかし、店主様、引き出し多いですよね。
早く課長を差し入れせねば・・・
ももも | 2013年5月11日 23:58ももももももやん桃度～
節醤油ラーメンに二郎って発想は凄いね～ｗ
合わんけどｗ
アカンな～同好会 | 2013年5月12日 00:02こんばんは～。
和風な二郎、おいしそうです！写真を見る限りではなかなかのJ系盛りですけど・・・二郎系として考えると物足りなそうな感じのようですね。普通の和風のラーメンとして楽しみたいラーメンですかね。
poti | 2013年5月12日 00:03ぽちやんポチ度～
和風スープに合わせようと創意工夫がみられてええ感じですわ～
んでも、二郎はあぶら塗れで肉肉しいのがええかも～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年5月12日 00:18こんちくわ～。
美味しければ、良いよね～
一郎でも、四郎でも＾＾；
富士山 | 2013年5月12日 00:50こんばんわ〜
和の二郎ってひかれますねぇw
ショウガってのもいい感じ〜
マキシー☆(busy・・・・） | 2013年5月12日 00:54毎度～
>ふじやん
六十九郎でもええよな～
そんなことより、カラオケ行こうぜ!!
>まきやん
たまには、こういうのんもええですわ～ｗ
んでも、常習性はないかな～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年5月12日 00:56どうも～
秋刀魚節で二郎って発想はそう思い付かんですわな。
まぁ、合う合わないは別としてｗ
corey（活動終了） | 2013年5月12日 07:28ネーミングがいいですね。
二郎インスパイアが、三郎とは。
最近、こういうのめっきり遠ざかっておりまして、若さが欲しいです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年5月12日 08:11こんにちは。
新タイプの二郎系ラーメンって感じですかね。
豚も旨そうだし、食べて見たいですね～
ayashi | 2013年5月12日 08:13毎度です～
サブローってそういうことでしたか。
堂々とパロったネーミングは、自信がなけりゃつけられませんね。
としくん | 2013年5月12日 08:23おはようございます！
優しいG麺って感じですか。
それはそれで私は好きかも～
あらけん | 2013年5月12日 08:31毎度～
このお店って あの チャーシュー ドッカーンの店ですよね
あの印象が強烈で 脳裏に刻まれてます
mocopapa | 2013年5月12日 08:59どもですｗ
和風二郎も体験してみたいもんですな＾＾
そのまえに直系を・・・ｗ
taizoff(ダイエット中) | 2013年5月12日 09:53まいど。
ここ面白いね～。
いろんな引出しあるよねwww
したん | 2013年5月12日 10:21どうも～
かなり食べやすいラーメンやったね～
アブラ～な一杯を想像すると肩すかしやろうけどｗ
味噌はどないやろうね～
ペンギン軍曹 | 2013年5月12日 11:02毎度～
これは各自の嗜好で大きく分かれるわねぇ～
味は問題なくとも、１０００円はちょい高い？！かな？？？
はち ～減量中～ | 2013年5月12日 17:36こんばんは～
こちらもご無沙汰気味・・・
四郎の時にでも～ｗｗｗ
らーめんじじぃ | 2013年5月12日 18:21こんばんは
大宮のお店かと思った～
此方の方が美味しいとは思うけど・・・
大宮は角煮は美味しいよ～
voice50 | 2013年5月12日 22:02ぼいやん毎度～
大宮にこんな店あるんか～
そのうち、探して食べに行きますわ～
アカンな～同好会 | 2013年5月13日 23:44
雲丹ッターにて、昼の部サブローラーメン提供情報をげとしたんで、「北の漁場」を口ずさみながらお邪魔しましたぉ～
休日、到着時（11時55分）先客0、退店時（12時20分）後客3人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11528692834.html
標高
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11528692834-12535236907.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11528692834-12535236908.html
スープは、シャバな背脂節醤油で、
秋刀魚節主体のライトな魚介系ベースに、ライトな背脂感なチューニングで、あぶら少なげで塩分濃度やや高げなスタイル。
見た目は二郎系やけど、味わいは和風醤油ラーメンって感じやね。
麺は、カネジン食品製太平ちぢれ系、麺量300gとのこと。
茹で加減若干硬めで、食べ終わりの時間をも計算しつくした仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。
具は、ブタとヤサイと味玉。
ブタは、味つけミドルな中ぶり極厚なんが4枚でなかなかのウマ～
うち1枚は、低温調理タイプとのことやけど、低温調理の利点を感じられん仕上がりやったかも。
ヤサイは、「マシ」でCカップ級。
キャベ率32.8%のハイコスト仕様で、茹で具合はシャキシニョ混在系。
生姜は刻みで効きはミドルな感じやけど、このスープには間違いなくニンニクより合うやろうねｗ
【味】70【CP】-5【新しい二郎】+1【ショウガ加点】+1【キャベ率】+1【味玉券】+1【ネーミングセンス】+1
外の自販機
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11528692834-12535240767.html
総評。和風な二郎やね。
んまぁ、二郎系として考えると物足らん感じやけど、ラーメンとして考えるとスープ含めて美味しいメニューやと思いますわ～
にしてもこちらのご主人、発想が豊かで引き出しが多いよな～ｗ