Item: 庵悟
Rating: 85
Author: やくまる

85点

5月12日

14:25訪問☆店内満席☆20分近く待って着席

特製あつもり

ということで今日はこちらへ

開店時から少し気になっていたお店

スープは、ドロンジョ豚骨魚介。動物系が強めでかなり濃度が高く、麺と大変よく絡む。味も濃厚でちょっとしょっぱめなのが気になったかな。

麺は、太ストレート。六厘舎や次念序に似たもちもち感を強くしたワシワシガッツリタイプ。

具は、丸大チャーシュー２枚に、角短冊チャーシュー適量、味玉、メンマ、ナルト、のり１枚に、ねぎ。丸
大チャーシューは、柔らかくジューシーさに長けておりボリュームもある。
味玉は、軽めの半熟具合。
甘みは、バッチリかな。

トータル的にパワフルでお腹も満足できるものだが、塩辛さとつけ汁が普通に足りなくなるのはちょっと気になりました。
ごちそうさまでした