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「辛つけめん」@庵悟の写真自宅から近いエリアなのに、これまでなぜかノーチェック。
南浦和に住む上司のお勧め&行列店ということで行ってきました。
土曜日の11時20分に到着したら、既に満席。ただ、行列は無かったので5分待ちで入店。

券売機で、一緒に行った妻のミニつけめん@女性限定押そうとしたら、なぜか売り切れ??
結局、私は辛つけめんで、妻は中華そば。

妻の中華そばが先に出たので、一口。魚介系苦味がかなり強い有りのラーメン。
で、私の辛つけめんは、辛味別皿だったので、デフォルト→徐々に辛味増し。麺は太くもっちり固め、つけ汁はかなり粘度が高く、麺に絡みつき、最後はほとんどつけ汁無しの状態に・・・
普通に美味しかったけど、辛つけめんにして正解。デフォルトつけ汁の苦味も消えるし、味に変化が無いと、単調な濃厚さは食べ終わる頃に飽きるかも

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