2008/2/3 13:10

皆さん、こんにちは。
『冬季限定蟹らーめん』からの連食です。
屋台ラーメンから３連食です。
いや、今日の為に、昨日の夜から何も食べてませんので。
普段はこんなに入りません^^;

やはりよってこやでは、個人的にこの白とんこつは外せません。
昔は白湯らーめんという名前だったのですが、いつの間にやらメニューが変わって名前も変わってしまいました。
他に赤とんこつもありますが、食べた事はありません。
ひたすら一途にこの白とんこつです。
トッピングも忘れてはいけません。
今回は注文しませんでしたが、九条ネギを頼むとザルに一杯出てきます。

ピークは過ぎてきた様で、空席もチラホラ。
５分弱で到着です。

では『いただきましょう』
具は九条ネギ、木耳、細切りメンマ、紅ショウガ、チャーシュー５枚、煮玉子です。
こちらのスープ、白濁しており豚骨の香もそこそこあるのですが、どうも普通のトンコツではなく、味噌トンコツの様なのです。
鶏ガラ、ゲンコツのダシ感に白味噌ベースのコクがあり、中々の味わいです。
鶏ガラを焼くことにより甘味を引き出してどうこう…というウンチクが店内にありましたが、その辺りはよくわかりませんでしたf^^;
京都系らーめんがこういうものなのかどうかもわかりません。
しかし、この味噌トンコツの味わいは好きですねぇ♪
群馬・埼玉によってこやがないのが残念でなりません。

麺は同じ中細ストレート麺。
他の具材は特筆する事はありませんが、チャーシューはいい出来です。
巻きタイプではなく、バラ肉をそのまま使ったチャーシュー。
大きさはチェーン店レベルですが、タレも香ばしく、トロけ具合もGoodです。
半熟煮玉子は完熟に近い出来なのが残念。

３食目ですが完食いたしました。
これでまたしばらくの間、神奈川のらーめんはお預けです。
『御馳走様でした』