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「しょうゆ 平打」@麺処 懐やの写真13:30頃 訪問
仕事のついでに足を伸ばして鷺沼までランチで。
初訪問です。

昼すぎにも関わらず、外待ちあり。
初めてなので、表題の食券を購入。

麺はもっちりとした平打麺。
噛むと風味を感じる個性的な麺です。
スープは、まろやかな醤油系。
具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、のり、ネギなど。
魚介系の出汁と動物系の風味がバランスよくいただけるスープがとても好み。
次は塩を食べに再訪したいと思いました。

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