【2013.05.09再訪】
厚木に用事が出来たので、久しぶりに食べて来ました。
ランチサービスメニューを食べようと思ったら既に若鶏唐揚げが終わってしまったとのことorz
それならと定番になりつつある「しおそば(730円)」と「若鶏かつ丼(380円)」も注文します。

前回と食べたものが全く同じなので簡単に。
相変わらず奥行き深いスープです。動物系出汁と煮干、鰹などの魚介出汁がふんわり効いたスープ。しかし今回はどうしたわけか、少々カエシが尖がった印象を持ちました。動物系出汁の柔らかさがもう一つ感じられません。やはり名店でもブレるのか、あるいはマイナーチェインジをしている最中なのか…

麺は素晴らしいです。重みがあり、噛みしめると粉の旨味が堪能できる絶品麺。
チャーシューも流行のトロトロ肉ではないが、柔らかく、サイズの良いものが2枚。スープに良く馴染む薄味浸けで好み。

若鶏かつ丼も、サイドメニューにしてしまうには惜しいほどの旨さです。唐揚げも食べてみたいけど＾＾；

スープは前回までの方が好みでした。今後変わって行くのか、あるいは単なるブレなのか、今後を見守りたいです。