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「和風そば(¥680)」@めん処 かわ田の写真キーワード:鶏白湯
訪問日:休日/夜
天気:曇り
混雑状況:先客4名
待ち指数(着席まで):-(分/人)
ジャンル:地元宿題店
訪問回数:初

(個人的な事情で多忙となり、1ヶ月振りにRDB再開です。今後はぼちぼちペースで行きますのでよろしくお願いします。)

休日の運動帰り、夕食は外で済ませる事になり途中の宿題店に寄って見ました。
馬橋駅前ロータリーにある【てっぺん】のつもりでしたが【かわ田】と替わっている様です。でも看板には【てっぺん】の名前も残っていますね。

この時間帯、お店は2名体制。選んだメニューは和風そば。
3分で出来上がり、早速いただきまーす。

スープはハイミドルのドロンジョ鶏白湯。表面にはマーユ風の濃いタレが注がれていますが鰹出汁の混じった物でしょうか、美味しい味です。臭みなどは有りません。

最後の確認ではスープ粘度は3回転でした。
http://photozou.jp/photo/photo_only/2962572/177513067?size=624

麺は中サイズの縮れ、低加水気味のモッチリタイプで茹で加減も良く旨い。浅草開花楼製の様です。

具はチャーシュー、メンマ、タマネギ、ネギの構成。
チャーシューは焙りの入った中型のバラで2mm厚程。適度に脂が入り美味しいけど 薄過ぎなのが残念。この辺はケチって欲しくないですね。

メンマは幅広から細いものが混じって5~6本。箸休めとしては合格点。

タマネギの刻みが一つまみ、こういうドロンジョスープには良く合います。

ネギは万能がパラリと振り掛けられ、薬味&緑の色合いがいい。
8分程で食べ終え、スープも全部頂きご馳走様。

期待以上に美味しいラーメンでした。価格も十分納得出来ます。あえて言えばやはりチャーシューが課題ですね。記載のように厚みがなくボリューム感にかける事でしょうか。
でも、全体は良くまとまっている気がします。

次回早いうちに再訪したいと思わせるお店でした。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

お久しぶりです。お忙しかったようで・・・
こちら、なかなか良さそうですね。
粘性のあるスープ好きです。

ももも | 2013年5月15日 03:46

どうもです!
お忙しかったんですね…。
和風そばながらドロンジョと言うのがひかれます。なかなか良さげですね♪

shun | 2013年5月15日 07:50

毎度です~
お久でございます~

鶏白湯で和風…というと、何となく味の想像がつきますね。
これは近々の地元開拓リストに加えます♪
お忙しそうですが、お体ご自愛を~

としくん | 2013年5月15日 08:33

どもです!

全くノーマークなお店でした。
馬橋という駅は特に縁の薄い駅となりますが、
いつかチャンスがあれば!

YMK | 2013年5月15日 08:55

もももさん、こんにちは!

ご無沙汰です。多忙でした。
これ美味しいラーメンでした。
清湯も食べてみたいです。

あんぐる亭  | 2013年5月15日 11:13

しゅんさん、こんにちは!

ちょい忙しかったです。
徐々にペースを戻せればと思います。
いい味の鶏スープでしたよ。

あんぐる亭  | 2013年5月15日 11:16

としさん、こんにちは!

いい内容のラーメンでした。
【てっぺん】が未訪となってしまったのは残念!
ぼちぼちとレポ予定です。

あんぐる亭  | 2013年5月15日 11:19

わいえむさん、こんにちは!

JRから見える駅前のお店です。
アクセスは抜群です。
想像以上の味でした。

あんぐる亭  | 2013年5月15日 11:21

どうもです!

お仕事お疲れ様です!
本当にご多忙で心配になってしまいます。
私は開店当初行きましたが、悪くはないものの引っかかるところはありました。
で、確認してみたらこれは最初なかったですね!
ということはどうやら復活させたようですね!
またいって確認してみる必要がありそうですな!

じゃい(停滞中) | 2013年5月15日 20:47

じゃいさん、こんばんは!

ご心配いただき、どうもです。
メニュー内容は変わってきているのでしょうかね。
いずれ他のラーメンもいただきたいです。

あんぐる亭  | 2013年5月15日 22:13

毎度~

松戸市は何気に未訪店が多いんよね~
そういや、電車から見えたっけな~w

アカンな~同好会 | 2013年5月15日 23:38

あかんなーさん、こんばんは!

松戸はチャンピオンのお店が有りますからね。
ついそちらやその系列が主になってしまいます。
でもまだ未開拓の地域でも有ります。

あんぐる亭  | 2013年5月15日 23:47

こんちくわ~。

復活おめ~w

のんびりやりましょう!
楽しく、健康に気遣いながら・・・ラーメンライフを^^

富士山 | 2013年5月16日 11:42

こんにちは!

どうもです。
そのつもりでゆったりと再開します。
久々に出かけたくなりました。

あんぐる亭  | 2013年5月16日 11:49

まいど。
お久しぶりですね~。
てっぺんって無くなっちゃったんですか?

したん | 2013年5月17日 01:16

したんさん、お早うございます!

ご無沙汰で~す。
【てっぺん】は行っておきたかったのですが。
でも名前は残っていますので、業態変更でしょうか?

あんぐる亭  | 2013年5月17日 08:01