下野市で評判のラーメン店によぉーうやく行って来ました。
平日金曜日11時２５分頃に到着で５人目でした。
程なく店内へ、この手の御店でこんなに座り心地が良い椅子は
久しぶりと言いますか、初めてかな？
店内禁煙もグッドです。
基本のメニューは４種類ほどみたいなのですが、行く前から
いろいろ悩みまして、よーおーし、初訪はスペシャルで行くか！と思いましたが
本日は気温が暑くあまり食欲もなく、ここはあっさりの味たま付にしました。
（なんか歳を感じます・・・）

で、着席からほどなくラーメンが着丼～～。
見た目はとってもシンプルな醤油ラーメンです。
チャーシュー、メンマ、ネギ、タマネギ、ホウレンソウ等々。
麺はストレートな丸細麺でこの醤油味にはピッタリ。固茹でで
小麦の風味が強く感じで、旨さ抜群。最近食したものでは一番美味いっすねぇ～。
タマネギは自分的に醤油味には昔からチョット相性と言いますか
主張が強すぎる感じが致します。
チャーシューはブロック状でとっても「肉」を感じます。

スープはカエシが真っ先に強く出てきて、鶏ガラなどのダシをなんか
抑えこんじゃっている感じ。塩分濃度が後に残る感じで、せっかくの旨味が
ちょっと後退？かなぁ。味玉は良い感じの旨さです。
このさっぱりのお品はスープをもう少しチューニングすると、病みつき感が
さらに出てく感じですyo。

こちらのお店のような超人気店は、一種独特の空気が流れていいて、
待ち時間からレジの支払い終了までピーンと一本線が張っている感じが
心地良い緊張感？を感じるのは気のせいでしょうか？？
次回はこってりで行ってみたいと思います。