800円。2013/5/18(土)、15:30過ぎ訪問。前客2人、後客なし。
店内豚骨のいい匂いがする。
大盛り1.5玉、特盛り2玉無料。
卓上には粗めのおろしニンニク、豆板醤、揚げネギ、黒胡椒、酢。
麺硬めで注文。

辣油、赤・青唐辛子の辛さのあとに豚骨醤油がきて、辛さが残る。
豚骨醤油はサラっとしていてコクは若干薄めだが、唐辛子の風味がそれを補っている印象。
辛さは北極弱くらいで、ちゃんと旨味を感じられる。

中太縮れ麺。硬めオーダーでモチっとした食感。
若干短めのカットで、ズズッと二啜りくらいで終わってちょうどいい啜り心地。
麺量はちょっと少なく感じた。大盛りくらいがいいかも。

チャーシューはモサモサでイマイチ。
海苔一枚。岩海苔は特にスープに合ってうまい。
ワカメはそこそこ合う。2、3mmカットの大量白髪葱はシャリシャリと食感よくうまい。
ゴマはたまにプチっと当たるが全体的には主張はない。

揚げネギを大量投入。パリパリ感は少ないが風味がいい。
ニンニクも大匙二杯。終盤に酢を少しだけ入れる。
旨さを飛ばさない充分な辛さと、強くは出ていないが好きな青唐辛子の風味で満足。
卓上の揚げネギ、デフォの白ネギ、岩海苔も後半まで活躍していて、最後まで楽しめる。

激辛ではないのだが、食後も口の中はしばらくヒリヒリ。
辛いもの好きだが腸は弱いので、食べている最中から腹に不穏な感覚が出てきた。