５月１８日（土）１７時５０分頃訪問。先客１０人、後客店内待ち。

この日は夕方美容室の予約を入れていました。すっきりしてからラー食。
新店のトリドリさんも考えましたが、急にこちらが思い立ち伺ってみました。
前回訪問時は、３月頃で、鰮をいただき、非常に好印象。
今回はイバセンさんのレビューで気になっていた汁なし目当てに伺ったのですが、券売機のボタンが見当たらず。
見つからない時って、良く探しても見つからないのですよね。

結局後ろに後客の方が待たれていたので、急がば急げで、つけ麺をいただくことにしました。
あっという間に店内待ち状態。ある意味タイミングの良い訪問でした。

実はＲＤＢの初レポが、小美玉時代の喜元門さんで、つけ麺でした。
先ほどレビューを読み返してみると、・・・非常に恥ずかしいですね。
３年半ぶりにいただくことになりました。

さて、カウンターに座り食券を渡します。
チャーシューはバラと低温でお願いしました。

先客の方から順々に提供され、待望のご対麺です。


まずは麺を・・・？？？

正直３年半前の記憶が残っていませんが・・・
平打ちの麺はうっすらと芯が残る感じで、絶妙な茹で加減。
一本そのままいただいてみましたが、小麦の風味もいいですね。
つるっとしていて、モチモチです。
麺量は３００ｇです。


続いて、つけ汁につけて。


真空ベースのつけ汁。
初めて真空系をいただいた時、衝撃だったのですよね。
系列店さんで何度かいただいており、初めての時ほどの感動はないものの、安心の味わい。
動物系は豚さんと鶏さん、魚群は煮干しや節系な感じ。
以前より幾分さらっとした感じにも思えましたが、やはり粘性は高め。

板海苔の上には魚粉がのっています。
結構粒子は細かく、ざらつきは気にならない程度。
好みで混ぜることにより、パワーアップ。
苦手な人は、魚粉レスも出来るそうです。


具材は、チャーシュー、半味玉、メンマ、刻みネギ類。

チャーシューは選択したバラと低温。
低温はスライサーで切られているでしょうか。
ちょっと薄めですが、しっとりした感じで食感を楽しめます。
バラチャーは柔らかくてこれまたウマし。
味玉の黄身の感じが絶妙ですね。


麺や具材を食べ終えると、スープ割をお願いしました。
鶏と魚が選べ、魚でお願いしました。
魚出汁の加わったスープがこれまたウマし。
少しだけ残して、フィニッシュ。


以前食べた時も、平打ち麺だったかなぁ？
思い出せない（汗）
この麺も粘性のあるつけ汁と相まって持ち上げも良いのですが、ちょっとつけ汁に負け気味かなぁと。
決して悪くはないのですが、好みのところで噛み応えのある太麺あたりでもいただいてみたいものです。


系列店へ訪問し始めたころは真空系が好きだったのですが、最近は清湯系のラーメンの方が好み・・・
嗜好って変わるものなのですね。誰かさんの影響かなぁ・・・


改めてイバセンさんのレビューを読み返し、汁なしの食券の購入方法が・・・。
きちんと予習復習してから伺わないとダメですね。
次回リベンジしたいと思います。


ごちそうさまでした。