にほんいち醤油そば！

ちょっと旬なお店。コチラ「麺巧 潮」へ伺い、「にほんいち醤油そば」を頂いて参りました。

こちらのお店は「白」鶏白湯スープと「黒」醤油スープの２枚看板なのですが、「にほんいち」のフレーズに惹かれ「黒」にした次第です。まぁ、「白」のトッピングのアスパラ肉巻きもちょっとは気になりましたがｗ

随分と大胆なネーミングだなぁと思ったら、使われている醤油の名前が岡直三郎商店の「にほんいち醤油」が故に、この様な名前になっているだけで、必ずしも「オラがラーメンは日本一！」と大きく出ている訳ではありません（多分ｗ）。まぁ、「にほんいち」のネーミングにあやかっているのは間違いありませんがｗ

少なくとも使っている醤油に応じて、「キッコーマン醤油そば」とか「ヤマサ醤油ラーメン」と名付けるお店があるとは思えませんから（そもそも商標登録されているから付けられないかｗ）、やはりあやかりですね。そういう意味ではちゃんと岡直三郎商店に断ってのネーミングであると思われます。

ランチタイム１番のり１１時に扉を開けると、同時に電気が付けられて「お店オープンしまーす。」と、カウターに誘導されます。着席し「黒！」とお願いすると、「大盛り無料ですが？」と嬉しいオファー。もちろん大盛でお願い致しました。「黒大一丁入ります！」。

さて「にほんいち醤油そば」。なかなか豪勢なトッピングですねぇ～　チャーシュー２枚、合鴨スモーク５枚、味玉１個、細切れサイコロチャーシュー５個、それに香草と言う布陣です。香草は夏仕様と言うこと、冬仕様のネギの代わりとの事。香草好きなので、これはなかなかイイ感じです。

先ずはスープを頂くと、かつお節と煮干しがガツンとくる醤油スープ。にほんいち醤油のカエシが結構シャープに効いております。自分にはちょとショッパめな感じですが、おダシも濃ゆいのでイイ塩梅です。ついつい２口３口とレンゲが進みます。美味いです！

麺は中細ストレート。低加水の足の早い麺の様ですが、自分は猫舌でもなく早食いなので問題ありません。コシはまぁまぁで、パツンとした歯応えの麺です。個人的には、カエシの強さに負けない、もう少し強気な麺だと嬉しいですねぇ～

トッピング具材はなかなか楽しいです。豚チャーシュー、細切れサイコロチャーシューは、カエシ加減も柔らかく正に肉な味わいのチャーシューです。噛めば噛むほど旨味が染み出て来ます。合鴨スモークは、ローストなフレーバーがイイ感じです。ちょいカエシ強めですが、スープと相まってイイ感じです。何より嬉しいのは香草。三つ葉、みょうが、タマネギ、大葉と言った香りの強い香草が、味わい濃ゆい醤油スープをスッキリと〆てくれます。

ちょいショッパめスープですが、キッチリ完飲。最後はザリっと魚粉も頂き完食。ご馳走様でした！

価格が税別表示なのは、来年、再来年の消費税増税を見越してのことだと思われますが、来年は￥８６４なので、お釣りの用意が面倒ですねぇ～