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2013/5/18(土) 11:04先客4 後客7【鶏白湯そば】840円メニューは鶏白湯そばと日本一醤油そばがあり、どちらも大盛り無料です。鶏白湯そばは鳥取県産大山鳥のガラを使用しているそうで、鳥の旨みを凝縮したスープに独自のかえしを加え、少し洋風の中華そばに仕上げているそうです。たしかにラーメンというよりはシチューに近い味で不思議な感覚。それでいてスープは見た目に反して粘度が低いです。洋風のラーメンはけっこうありますが、鶏白湯系で洋風なのは初めてでした。なんか今までありそうでなかった感じ。トッピングは肉巻アスパラ、ポーチドエッグ、ブロッコリー。肉巻アスパラが柔らかくておいしかったです。麺はストレートの細麺。並盛は140gと少し少ないです。大盛りは200g。全体的にバランスよくまとまった一杯でした。
あんずゆず
syake
white-skywave
うさまる
yzim
マーやん
先客4 後客7
【鶏白湯そば】840円
メニューは鶏白湯そばと日本一醤油そばがあり、どちらも大盛り無料です。
鶏白湯そばは鳥取県産大山鳥のガラを使用しているそうで、鳥の旨みを凝縮したスープに独自のかえしを加え、少し洋風の中華そばに仕上げているそうです。
たしかにラーメンというよりはシチューに近い味で不思議な感覚。それでいてスープは見た目に反して粘度が低いです。
洋風のラーメンはけっこうありますが、鶏白湯系で洋風なのは初めてでした。なんか今までありそうでなかった感じ。
トッピングは肉巻アスパラ、ポーチドエッグ、ブロッコリー。肉巻アスパラが柔らかくておいしかったです。
麺はストレートの細麺。並盛は140gと少し少ないです。大盛りは200g。
全体的にバランスよくまとまった一杯でした。